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白酒,葡萄酒,酒味,啤酒,味道
提問: 酒是不是有保質期?放置之間很長的酒會變淺,那度數是不是就變了? 問題補充: 医师解答: 所有的酒都有保質期，至于葡萄酒和白酒越陳越香那也是有必要條件的。溫度、酒種、載體、濕度、優劣、度數等都很講究。比如普通瓶裝白酒，在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生酯類物質，慢慢的酒精會揮發掉，酒味變淡，特別是目前有些白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則酒質會變得苦餿。而普通瓶裝葡萄酒時間擺得越久，味道不僅會消失，還會細菌繁殖，酒味變得酸澀。味道也不好聞。以我們普通老百姓家里條件而言，還是不具備儲藏美酒條件的。
瓶裝啤酒一般在半年以內, 罐裝啤酒在一年以內
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